বাংলার শীতকালের গ্রামীণ ঐতিহ্য খেজুরের রস ও গুড়

বাংলার ঐতিহ্যের প্রতীক মধুবৃক্ষ বলে খ্যাত খেজুর গাছ, আজ অনেকটাই হারিয়ে যাচ্ছে। শীতকালে খেজুর রস দিয়ে তৈরি পাটালি গুড়, পিঠা-পায়েস…