আসসালামুআলাইকুম বন্ধুরা কেমন আছো সবাই আশা করি ভাল আছেন উপকারী সবজি নিয়ে কথা বলবো. গাজরের নাম সবাই শুনেছেন, গাজর দেখতে যেমন সুন্দর, তেমনি গাজরে আছে নানা ধরণের পুষ্টিগুণ। আমাদের দেহের সুস্থতায় গাজর অনেক বেশি কার্যকরী। বেশ সহজলভ্যও এই পুষ্টিকর সবজিটি। কাচা এবং বেঁধে দুইভাবেই খাওয়া যায় গাজর। চলুন জেনে নিই গাজরের উল্লেখযােগ্য কিছু উপকারিতাঃ
১. শীতে ত্বক শুষ্ক হয়ে যায় দ্রুত। গাজর খেলে ত্বকে পটাশিয়ামের অভাব দূর হবে এবং ত্বকের আর্দ্রতা বজায় থাকবে।
২. চুল পড়া রােধে গাজরে থাকা ভিটামিন ও মিনারেল কার্যকর। গাজর চুল পড়া কমায়, চুলকে শক্ত ও মজবুত করে।।
৩. গাজরের থাকা বিটা ক্যারােটিন ভিটামিন ‘এ’-তে।
রূপান্তরিত হয়। ভিটামিন ‘এ’ দৃষ্টিশক্তি প্রখর করে।
৪, অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট হিসেবেও কাজ করে এই সবজি। তাই শরীরের প্রতিরােধ ক্ষমতাকে বাড়িয়ে দেয়।
৫. এই সবজির আলফা ক্যারােটিনসহ আরও কিছু উপাদান হৃদ্রোগ ও হৃৎপিণ্ডের সুরক্ষায় বিশেষ ভূমিকা রাখে।
৬. গাজরের উপকারী উপাদানগুলাে ফুসফুসের সংক্রমণ প্রতিরােধে অংশ নেয়। এ ছাড়া শ্বাসনালির প্রদাহ ভালাে করে
৭. গাজর দাঁতের সুরক্ষা দেয়। দাঁত পরিষ্কারক হিসেবে যেমন কাজ করে, তেমনি দাঁতের গােড়ায় ক্যালকুলাস জমতেও বাধা দেয়।
৮. গর্ভবতী মা ও শিশুর জন্য গাজর খুব ভালাে সবজি। গাজরের রসে শিশুর জন্ডিস হওয়ার ঝুঁকি কমে।
৯. যারা দীর্ঘদিন পেটের সমস্যায় ভুগছেন, এবার গাজরে সমাধান খুঁজতে পারেন, এটি কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করারও
ভালাে ওষুধ।
১০. এটি কৃমিনাশক হিসেবে পরিচিত। নিয়মিত গাজর খেলে পেটে কৃমি হওয়ার শঙ্কা কমবে।
১১. গাজরে ক্যারােটিনয়েড রঞ্জক পদার্থ রয়েছে। এ উপাদানটি ত্বকের উজ্জ্বলতা বাড়ায়।
১২. গাজর খেলে পেট ভরবে ঠিকই, আবার বেশি ক্যালরিও যােগ হবে না শরীরে। তাই ওজন কমাতে বেশি বেশি গাজর খেতে পারেন।
বন্ধুরা নিয়মিত গাজর খান এবং শরীর এবং স্বাস্থ্য কে ভালো রাখুন আমাদের সাথে থাকার জন্য আপনাদের সবাইকে ধন্যবাদ.
