আসসালামুয়ালাইকুম সবাইকে। আশা করি সবাই ভাল আছেন। আজকের বিষয় হলো কাঁচা হলুদের গুণাগুণ সম্পর্কে। কাঁচা হলুদ আমরা সবাই ব্যবহার করে থাকি। এটি রান্নায় যেমন রং আনে তেমনি স্বাদও তৈরি করে। এছাড়াও এর বিভিন্ন ভেষজ গুণ রয়েছে কাঁচা হলুদে ।ভেষজ চিকিৎসা শাস্ত্রে একে “মিরাকল হার্ব ” নামে আখ্যায়িত করা হয়েছে। চলুন এবার জেনে নিই এর বিভিন্ন গুণাগুণ সম্পর্কে:
কাঁচা হলুদের গুণাগুণ ও উপকারিতা:
✓কাঁচা হলুদে থাকে গ্যাস্ট্রো – প্রোটেক্টিভ গুণ যা হজমে সাহায্য করে।
✓এছাড়াও এতে প্রচুর পরিমাণে পটাশিয়াম,ফাইবার, ভিটামিন-বি-৬, ভিটামিন-সি ও ম্যাগনেশিয়াম যা বিভিন্ন রোগ থেকে আমাদের বাঁচায়।
✓কাঁচা হলুদে রয়েছে কারকিউমিন নামক উপাদান যা হাড়ের গঠনে সহায়তা করে ও হাড়ের ক্ষয় রোধ করে। সেই সাথে রক্তে শর্করার পরিমাণ কমিয়ে ডায়াবেটিকস সারাতে সাহায্য করে।
✓কাঁচা হলুদ অগ্নাশয়কে ভালো রাখে।
✓ত্বকের উজ্জ্বলতা বাড়াতে কাঁচা হলুদের কোনো তুলনা হয় না ।এটি ত্বকের বিভিন্ন কালো দাগ, বলিরেখা,ডার্ক সার্কেল,সানট্যান দূর করে।
✓ কাঁচা হলুদ ক্যান্সারের কোষ বৃদ্ধি বন্ধ করে।
✓নিয়মিত কাঁচা হলুদ খেলে হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি কমে যায়।
✓ কাঁচা হলুদ দাঁতের ক্ষয়রোধ করে।
✓ কাঁচা হলুদে থাকা অ্যান্টি -ওবেসিটি প্রপার্টি থাকায় এটি শরীরের ওজন কমাতে সাহায্য করে।
✓ কাঁচা হলুদে থাকা ভিটামিন সি সর্দি কাশি, ইনফ্লুয়েঞ্জা থেকে রক্ষা করে।
✓ কাঁচা হলুদ যকৃতের প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে।
✓শরীরের বিভিন্ন ক্ষত সারাতে কাঁচা হলুদ জাদুর মতো কাজ করে। এটি ক্ষতের জায়গায় দ্রুত নতুন কোষ সৃষ্টিতে সহায়তা করে।
✓ফ্যাটি লিভার ডিজিজ থেকে মুক্তি দেয় কাঁচা হলুদ।
✓ কাঁচা হলুদ কোলেস্টেরল কমিয়ে উচ্চরক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে।
✓এর মধ্যে থাকা অ্যান্টি -ইনফ্লামেটরি প্রপার্টিস পিরিয়ডের সময় ব্যাথা কমাতে সাহায্য করে।
✓ত্বকে ব্রণ কমাতে কাঁচা হলুদের পেস্ট দারূন কাজে দেয়।
✓ চুল পড়া কমাতে ও খুশকির সমস্যা সমাধানে কাঁচা হলুদ খুবই উপকারী।
✓ কাঁচা হলুদ মস্তিষ্কের ক্ষয়জনিত সমস্যা দূর করে।
✓ এতে থাকা কারকিউমিন রক্ত সঞ্চালন বৃদ্ধি করে ফলে অ্যালার্জি ,হাঁপানি ইত্যাদি রোগ থেকে মুক্তি পাওয়া যায়।
✓অস্টাও আর্থ্রাইটিস কমাতে কাঁচা হলুদ খুবই উপকারী।
✓কাঁচা হলুদ প্রাকৃতিক রক্ত পরিশোধক হিসেবে কাজ করে ।
✓ হরমোন -চক্র নিয়ন্ত্রনে সাহায্য করে ।
✓থাইরয়েডের সমস্যা দূর করে ।
✓ মূত্রথলির ক্যান্সার প্রতিরোধে কাঁচা হলুদ খুব উপকারী।
✓ খাদ্যনালীর প্রদাহ দূরীকরণে কাঁচা হলুদ খুবই ভালো কাজ করে।
তো এই ছিল আজকের আর্টিকেল । আমরা জেনে নিলাম কাঁচা হলুদের দারুন কিছু উপকারিতা সম্পর্কে। তাই প্রতিদিন দুধের সাথে কাঁচা হলুদ খেলে শরীরের পক্ষে তা অনেক ভালো।
