(ক) হাতে কলমে কাজঃবাজার থেকে কিছু পরিমাণ কাপড় কাচার সোডা ও কয়েকটি লেবু কিনে নিব।কয়েকটি লেবু,পানি, বিকার, লেবু কাটার ছুড়ি।
কার্যপদ্ধতিঃ
১.প্রথমে লেবু পানি দিয়ে ধুয়ে পরিষ্কার করব।এরপর ছুরি দিয়ে কেটে একটি পাত্রে রাখব।
২. এরপর লেবু চেপে রস বের করে আরেকটি পাত্রে রাখব।
৩.একটি বিকারে কিছু পরিমাণ পানি নিয়ে তাতে সোডা গলিয়ে দ্রবন তৈরি করব।৪.দ্রবনে লেবুর রস পর্যালোচনা করব।
পর্যালোচনাঃ হাল্কা ছোট ছোট বুদ বুদ তৈরি হবে।
সতর্কতাঃ
১.কাপড় কাচাঁর সোডা যাতে হাতে লেগে না যায় সেই জন্য গ্লাভস পড়ে নিতে হবে।
২.সাবধানে লেবু কাটতে হবে যাতে হাত কেটে না যায়।
৩.গায়ে এপ্রোন এবং চোখে চশমা দিয়ে পরীক্ষা করতে হবে।
(খ) হাতে কলমে কাজঃ
উপকরণঃ একটি বা দুটি পরিষ্কার ডিম,বীকার,মর্টার, পানি ও লেবু।
কার্যপদ্ধতিঃ
১.প্রথমে লেবু পানি দিয়ে ধুয়ে পরিষ্কার করব। এরপর ছুরি দিয়ে কেটে পরিষ্কার একটি পাত্রে রাখব।
২.এবার লেবু চেপে রস বের করে আরেকটি পাত্রে রাখব।
৩.একটি ডিম নিব এবং আরেকটি পাত্রে ডিম ভেঙে ডিমের ভেতরের অংশ রেখে ডিমের খোসা পানিতে ধুয়ে শুকিয়ে নিব।
৪.মরটারে ডিমের খোসা ছোট ছোট টুকরা করে খোসায় পরিণত করব।
৫.একটি বিকারে ডিমের গুড়া নিয়ে তাতে পূর্ব প্রস্তুতকৃত লেবুর রস ঢেলে নিব।এবার পর্যালোচনা করি।
পর্যালোচনাঃ ডিমের গুঁড়া থেকে বুদবুদ গ্যাস বের হয়ে যাচ্ছে।
সতর্কতাঃ ১.ডিমের খোসায় ময়লা এবং ভেতরের নরম অংশ লেগে থাকলে চলবেনা।
২. ডিমের খোসা ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র গুড়া করে নিতে হবে।
৩. প্রয়োজনে পানি ব্যবহার করলেও তা খুব কম মাত্রায় হতে হবে।৪.খোসায় যারে লেবুর রস ডুবে থাকে সেই পরিমাণ লেবুর রস নিতে হবে।
