খুবই সুস্বাদু অতিপরিচিত চিকেন এর রেসিপি আপ্নাদের রান্না করে দেখাবো।।প্রথমে চিকেন গুলোকে ভালো করে পরিষ্কার করে চিলি পাউডার গোলমরিচের গুঁড়ো দিয়ে দিলাম, আর দিয়ে দিয়েছি এর সাথে সব রকম চিলি পাউডার ও লেবুুর রস বা ভিনেগার এবার এসব উপকরণের সাথে খুব ভালো করে মেশাতে হবে।মেশানো হয়ে গেছে এবারে থেকে ঢাকা দিয়ে রেখে দেবো কমপক্ষে এক ঘন্টার জন্য, আপনাদের সময় বেশি থাকে তাহলে আরও বেশি রাখবেন। ফিরে এলাম
আমি প্রথমে দুই টেবিল-চামচ কর্নফ্লাওয়ার দিয়ে মাখিয়ে দেবো যদি মনে হয়,, তারপরে আবার মনে হচ্ছে যে হাতে লেগে যাবে অসুবিধা হবে আমাদেরকে মিডিয়ামে কে করেছিলেন চিলিগুলো আমি দিয়ে দিচ্ছি কিন্তু অবশ্যই হবে খুব তাড়াতাড়ি চলে আসবে থেকে যাবে একটু সময় নেই থেকে মিডিয়ামে দেখি খুব সুন্দর করেছে তাতে আমাদের দিতে হবে আর একটা চিকেন আর টাইম লাগবে মোটামুটি 8 থেকে 10 মিনিটের মত আমি এখানে মোটামুটি 10 মিনিট আপনাকে মিডিয়াতে খুব সুন্দর করে চিকেন তাকে বিয়ে জানিয়েছি খুব সুন্দর বলা চলে এসেছে এবার এগুলোকে তুলে দিচ্ছি এবার বেশ খানিকটা তেলেমে কমিয়ে রেখেছিল নানাজনে 2 টেবিল চামচ তেলে কিন্তু এখন একদম বাড়ানো হয়েছে এর মধ্য দিয়ে দিচ্ছি ফোন করেছিলাম আর একটা বড় সাইজের আজকে চার ভাগ করে কেটে নিয়ে তারপরে পাপড়িগুলোকে ছাড়িয়ে দেখেছিলাম এক মেয়ের মতন হায়াত একটুখানি এক মিনিট পরে একটা ছোট সাইজের ক্যাপসিকাম এর মধ্যে দিয়ে দিয়েছি 11 পরিষদ গুলির মধ্যে দিয়ে দেব আর ভিনেগার দিয়ে একটি আবেদন করতে পারেন একদম বাড়িয়ে রেখে 2-3 মিনিট রান্না করতে হবে আমি 2-3 মিনিট একদম হাঁ আছে সবগুলোকে রান্না করেছি এবার এর মধ্যে আমরা দিয়ে দেবো জল দিচ্ছি প্রেসার এনেরজি একপিস বলিনি সামান্য কিন্তু এরপর যা একটু কমে গেছে কারণ আমরা যখন গিয়েছিলাম তখন বলেছিলাম এই রাখতে হবে এবার ভালো করে নেব মেশানো হয়ে গেলে এটাকে আরো একবার হাতটা কে মিডিয়ামের রেখে ডেকে দিব এরকম ভাবে রেসিপি টা ফলো করে আপনারা চিলি চিকেন তৈরি করবেন দেখবেন একদম রেস্টুরেন্টের মত চিলি চিকেন কিন্তু বাড়িতে আপনাদের তৈরি হয়ে যাবে সেটা দেওয়ার পরে কিন্তু খুব গরম হয়ে যাবে তো করতে হবে একদম নামানোর আগে দুই তিনটা কাঁচালঙ্কা আমি গুছিয়ে দেখেছিলাম সেটা কিন্তু বাতাসা তৈরি হয়েছে এবং গোলমরিচের গুঁড়ো করে মিশিয়ে নিয়ে আরো দুই এক মিনিট রান্না করে নিলেই তৈরি হয়ে গেল চিকেন চাওমিন অথবা পরিবেশন করতে পারেন।।।। .
