আসসালামুয়ালাইকুম সবাইকে । আমার আরেকটি পোস্টে আপনাদের স্বাগতম। আজ দুটি সহজ রেসিপি আপনাদের সাথে শেয়ার করতে এলাম । যা আপনারা ঘরে বসে তৈরি করতে পারবেন । প্রথম রেসিপিটি হলো মিক্সড ফ্রুট জ্যাম রেসিপি ।
এটি কিনতে পাওয়া গেলেও ঘরে বানানো জ্যাম বাইরের জ্যাম থেকে স্বাস্থ্যকর হয়। তাই দেরি না করে চলুন জেনে নিই কিভাবে এই জ্যাম বাসায় তৈরি করা যায়।
যা যা লাগবে:
১.আপেল – ১ টি (ছোট কিউব করে কাটা )
২.কমলা – ১ টি (খোসা ছাড়িয়ে কুচি কুচি করা)
৩.আঙ্গুর -½ কাপ
৪.বেদানা – ¼ কাপ
৫. পেঁপে – ½ কাপ (স্লাইস করে কাটা )
৬.ড্রাগন ফল -½ কাপ (কিউব করে কাটা)
৭. স্ট্রবেরী -½ কাপ
৮. চিনি -⅔ কাপ
৯.লেবুর রস -২ টেবিল চামচ
প্রস্তুতপ্রনালী :
প্রথমে সবগুলো ফল মিশিয়ে নিতে হবে । এরপর এগুলো ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করে নিতে হবে । এরপর যে জুস বের হবে তা ভালোভাবে ছেঁকে নিতে হবে যেন কোনো ফলের আঁশ রয়ে না যায় ।
ছেঁকে নেয়ার পর তা একটি কড়াইয়ে নিতে হবে এবং এর সাথে চিনি দিয়ে দিতে হবে।এটিকে মাঝারি আঁচে রান্না করতে হবে । ফুটে উঠলে চুলার আঁচ কমিয়ে নাড়া দিতে হবে । এরপর লেবুর রস দিয়ে নাড়া দিতে হবে। ঘন হয়ে এলে নামিয়ে নিয়ে ঠান্ডা হওয়ার জন্য অপেক্ষা করতে হবে ।
ঠান্ডা হয়ে গেলে একটি ঢাকনাযুক্ত পাত্রে রাখতে হবে । পাউরুটির সাথে এই মিক্সড ফ্রুট জ্যাম একদম পারফেক্ট। ঘরে বানিয়ে অবশ্যই আপনারা ট্রাই করবেন ।
দ্বিতীয় রেসিপিটি হলো
ক্রিমি ফ্রুট সালাদ। চলুন জেনে নেয়া যাক এজন্য কি কি লাগবে:
১.সবুজ আঙ্গুর -½ কাপ (অর্ধেক করে কাটা )
২.কালো আঙ্গুর-½ কাপ (অর্ধেক করে কাটা)
৩.কমলা ২ টি (খোসা ছাড়িয়ে কুচি কুচি করা)
৪.স্ট্রবেরী -½ কাপ ( ছোট ছোট কুচি করে কাটা)
৫.বেদানা -১ টি
৬.কলা -১ টি (স্লাইস করে কাটা )
৭.আপেল -১ টি (কিউব করে কাটা )
৮.হুইপিং ক্রিম- ⅓ কাপ
৯.কনডেন্সেড মিল্ক -২ টেবিল চামচ
প্রস্তুতপ্রনালী:
একটি বাটিতে সবগুলো ফল মিশিয়ে নিতে হবে। এরপর অন্য একটি বাটিতে হুইপিং ক্রিম ও কনডেন্সেড মিল্ক মিশিয়ে ভালো মতো ফেটে নিতে হবে যেন তা খুব সফ্ট ও ক্রিমি হয়ে যায় । এরপর ফলগুলো এতে মিশিয়ে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে মজাদার ক্রিমি ফ্রুট সালাদ ।
আজকের দুটো রেসিপিই ফল নিয়ে । আর আমাদের সবার বাসায়ই কম বেশি ফল থাকে , যা দিয়ে বানিয়ে নিতে পারেন এই মজাদার দুটো রেসিপি।
আশা করি সবার ভালো লেগেছে আজকের পোস্ট ।
আজ এ পর্যন্তই ।
দেখা হবে পরবর্তী পোস্টে ।
সবাই ভাল থাকবেন, সুস্থ থাকবেন।
আল্লাহ হাফেজ।।
